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首先先來解釋一下所謂的"好吃燒"是甚麼吧 

好吃燒有兩大派系，即關西風好吃燒（大阪燒）和廣島風好吃燒（廣島燒），實際上兩者發展的起源也不同。關西風好吃燒的基礎上，將洋白菜改為綠蔥，加上牛蹄筋，改為醬油味的蔥燒現在也大受歡迎。

(以上來自Wiki)

簡單說好了，平常在台灣吃到的大阪燒就是以麵粉加蛋加水加高麗菜跟其他配料（如肉片、海鮮等）煎成的厚餅；廣島燒則加了麵（日式炒麵、烏龍麵等）。

今天來到大姊從她最愛的日本節目看到、位在下北澤的廣島燒風味的好吃燒「おたふく」。因為事先沒有用強大的google map查清楚路線，只靠著節目給的簡化到不行的地圖走、最後還問了個郵差伯伯才找到...。沒想到找到之後，發現它下午五點才開（原來只作晚上!?），早了一個多小時的我們，也不想跑很遠(離熱鬧的下北澤商店街有點距離)，就在附近的無印良品跟幾間小店晃晃。最後實在等得非常之飢餓，五點十分悄悄的拉開了拉門，沒想到裡面的師傅還沒準備好，我們被趕出來了ToT||（誰說日本人很準時的？！）

好不容易勉強的又去逛了一個傢俱店，才回到おたふく，沒想到這時人卻座滿了O_O!! 很幸運的我們剛好座到最後兩個靠鐵板的位置^^～。除了廣島風大阪燒外，這裡還有鐵板料理跟關東煮可以選擇

大姊跟我分別點了店內最基本的肉玉（945円）跟綜合燒 (???圓)，分別都有追加日式炒麵「そば半玉」（105 円）。

跟一般連鎖的好吃燒店不一樣，不是把料送來讓客人自己製作，而是有大師在客人面前賣力煎。鐵板區的幾個師傅分工合作，有的作薄餅，有的加料，有的負責加麵跟翻面...雖然這樣效率還是很慢...等了好久ToT"

煎好底層薄餅後，師傅會把高麗菜、豆芽菜、苜蓿芽、肉片等堆成一座小山一樣。

然後在蓋上另一層薄餅，用力的壓壓壓壓壓－

最後塗上好吃燒的醬、美乃滋，灑上海苔粉末就完成啦～～

這是我們的肉玉好吃燒；高麗菜跟豆芽菜因為被用力的壓的關係，感覺融合在一起了，但是高麗菜還是一樣的脆 吃的第一片應該是最好吃的！因為剛煎好的嘛～再吃第二片時，因為煎好的好吃燒一直被放在鐵板上，所以底部的皮有被焦掉的感覺...><"。

看到這裡，你一定在想，大姊跟我不是還有點一個綜合燒嗎？怎麼沒有來...

我們吃完第一份的時候，也一直這樣想，看著師傅豪邁的加著蝦仁、烏賊的好吃燒，卻不是我們的... 後來篤定綜合燒一定被遺忘了，我們跟店員講還有一個沒來唷...結果店員也沒問我們是哪一種口味，直接跟師傅講，師傅又作了同樣的肉玉給我們=_=||||||

(人家想吃海鮮啦....)

事實證明第二份我們也吃不太下，但是老媽從小規定我食物不能浪費所以我勉勉強強的把它吃完了...。

建議女孩子去，可以合吃一份，再另外點店裡的關東煮，或是吃完再店附近買可麗餅來吃～

店名 広島風お好み焼き おたふく

http://www.otafuku.org/