所謂綠茵場上的友誼,不過是商業足球的包裝

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首先先來解釋一下所謂的"好吃燒"是甚麼吧 

好吃燒有兩大派系,即關西風好吃燒(大阪燒)和廣島風好吃燒(廣島燒),實際上兩者發展的起源也不同。關西風好吃燒的基礎上,將洋白菜改為綠蔥,加上牛蹄筋,改為醬油味的蔥燒現在也大受歡迎。

(以上來自Wiki)

簡單說好了,平常在台灣吃到的大阪燒就是以麵粉加蛋加水加高麗菜跟其他配料(如肉片、海鮮等)煎成的厚餅;廣島燒則加了麵(日式炒麵、烏龍麵等)。

今天來到大姊從她最愛的日本節目看到、位在下北澤的廣島燒風味的好吃燒「おたふく」。因為事先沒有用強大的google map查清楚路線,只靠著節目給的簡化到不行的地圖走、最後還問了個郵差伯伯才找到...。沒想到找到之後,發現它下午五點才開(原來只作晚上!?),早了一個多小時的我們,也不想跑很遠(離熱鬧的下北澤商店街有點距離),就在附近的無印良品跟幾間小店晃晃。最後實在等得非常之飢餓,五點十分悄悄的拉開了拉門,沒想到裡面的師傅還沒準備好,我們被趕出來了ToT||(誰說日本人很準時的?!)

好不容易勉強的又去逛了一個傢俱店,才回到おたふく,沒想到這時人卻座滿了O_O!! 很幸運的我們剛好座到最後兩個靠鐵板的位置^^~。除了廣島風大阪燒外,這裡還有鐵板料理跟關東煮可以選擇

大姊跟我分別點了店內最基本的肉玉(945円)跟綜合燒 (???圓),分別都有追加日式炒麵「そば半玉」(105 円)。

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跟一般連鎖的好吃燒店不一樣,不是把料送來讓客人自己製作,而是有大師在客人面前賣力煎。鐵板區的幾個師傅分工合作,有的作薄餅,有的加料,有的負責加麵跟翻面...雖然這樣效率還是很慢...等了好久ToT"

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煎好底層薄餅後,師傅會把高麗菜、豆芽菜、苜蓿芽、肉片等堆成一座小山一樣。

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然後在蓋上另一層薄餅,用力的壓壓壓壓壓-

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最後塗上好吃燒的醬、美乃滋,灑上海苔粉末就完成啦~~

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這是我們的肉玉好吃燒;高麗菜跟豆芽菜因為被用力的壓的關係,感覺融合在一起了,但是高麗菜還是一樣的脆 吃的第一片應該是最好吃的!因為剛煎好的嘛~再吃第二片時,因為煎好的好吃燒一直被放在鐵板上,所以底部的皮有被焦掉的感覺...><"。

看到這裡,你一定在想,大姊跟我不是還有點一個綜合燒嗎?怎麼沒有來...

我們吃完第一份的時候,也一直這樣想,看著師傅豪邁的加著蝦仁、烏賊的好吃燒,卻不是我們的... 後來篤定綜合燒一定被遺忘了,我們跟店員講還有一個沒來唷...結果店員也沒問我們是哪一種口味,直接跟師傅講,師傅又作了同樣的肉玉給我們=_=||||||

(人家想吃海鮮啦....)

事實證明第二份我們也吃不太下,但是老媽從小規定我食物不能浪費所以我勉勉強強的把它吃完了...。

建議女孩子去,可以合吃一份,再另外點店裡的關東煮,或是吃完再店附近買可麗餅來吃~

店名 広島風お好み焼き おたふく

http://www.otafuku.org/

【住所】東京都世田谷区北沢2-28-7 【電話】 03-3485-2947
【アクセス】 小田急線下北沢駅(北口)から徒歩5分
  京王井の頭線下北沢駅(西口)から徒歩3分

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小涼 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • Louis
  • 看起來好好吃阿
  • 稀客耶!
    是阿~

    小涼 於 2010/03/21 10:57 回覆

  • castleyen
  • 我是在大阪吃到的大阪燒
    不過呢
    感覺有一些些油呢^_^
  • 因為醬料甚麼的都混在一起嗎XD

    小涼 於 2010/03/25 15:17 回覆

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