Checkmate!

某天老爸興高采烈的說：「明天爸爸帶你們去吃懷石料理喔！」於是隔天中午我們就來到了這家位在敦化南路、外觀非常低調的燈燈庵。

燈燈庵是台灣第一家東京黑茶屋餐飲事業海外擴點的懷石料理餐廳。

雖說燈燈庵來自日本，價格卻沒有想像中的貴：午餐800元起、晚餐1600元起即可享受到道地懷石料理。

我們家三人各點了一套楓會席($1200)、兩套竹會席($800)。(另加10%服務費)

點菜時，服務生還說了要是訂位時同時點了哪種餐，用餐當日即可提供特別印製而成的小menu讓我們帶回家。(跟在米其林星級餐廳用餐一樣耶！菜單也能帶走(笑)有收集MENU興趣的同好請參考。)

(竹) 先付：南瓜豆腐

南瓜味很濃郁，配上令人意外的火龍果與金針花，整體來講很清爽的一道菜。

一問之下才知道原來料理長與二代社長之子就地取材，跑遍台灣尋找各種食材及花材，所以餐點的原料完全都是台灣貨。

我想這也是能把價格壓低變得這麼有競爭力的原因吧。

(楓) 八寸:旬菜五品

好驚人的擺飾！(其實更想知道蓋子上插枝青蔥是想要表達什麼...XD)

打開蓋子後映入眼簾的是這一群看起來很溫馨的小家庭(誤)

裡面有：茄子、炸干貝、芝麻龍鬚菜、涼拌箭竹筍菠菜、奶油明蝦迷你壽司

我父母應該是看到這顆炸物五顏六色的就把他分給我吃了。lucky，吃到炸干貝:P

左：(楓)椀物: 蟹肉饅頭

右：(竹)蒸物: 蟹肉茶碗蒸

茶碗蒸好吃！溫度夠熱，裡面的料又豐富實在，讓我回味無窮。

楓&竹同樣都有這道燒物：鮭魚幽庵燒、山藥明太子。

記得這道是料理長親自上場在我們面前分裝料理。這也是燈燈庵特別的一點，主廚上菜秀XD。

這道烤鮭魚我很喜歡！尤其是淋上一旁的桔子後，讓鮭魚變得清爽不油膩。

也是楓&竹同樣都有的造里:鮮魚佐酪梨醬。

生魚片切得非常非常薄...然後又以層層疊的方式把各種蔬果把每片生魚片隔開，生魚片沒有幾片而已。

因為沒有提供醬油，所以要與一旁的酪梨醬及蔬果一起吃才會有味道。

心聲：要是生魚片在多一點&厚一點會更好！

(竹) 煮物：揚出無花果

事後看菜單才知道原來這道是炸無花果&炸豆腐。

(楓) 強肴：牛肉浦葉燒

火熄滅的很快，所以牛肉沒有全熟...不知道是故意的還是就是這樣的吃法...??

雖然說牛肉太老不好吃，但是太生的要咬很久才吞得下去這點也不好。

但是味道很特別，原本以為會是跟牛肉奶油燒差不多的味道，卻比奶油燒更鹹一點。

接下來的楓&竹都一樣

食事：蛤蠣蒸飯、味噌湯、醬菜

蛤蠣很多顆，尤其又蒸得夠入味，每一口飯都有蛤蠣的甜味:-)。

一旁的味噌湯被老爸大力稱讚說香醇濃郁，一問之下才知道是混了四種不同味噌！（但是是哪四種...我忘囉:P）

最後這道甜點...端上桌時真是嚇了我一跳！每個人都驚呼好大～～阿XD。

為了顯示有多大請我爸的手來當比例:P。

果物：芋泥慕斯、季節水果。

燈燈庵動不動就在菜裡面加幾樣水果，讓我用餐時頻頻想到同樣以新鮮水果當招牌的創意壽司料理：逸鮮棧。（這間的食記下次有機會再寫囉）

這個芋頭慕斯，口感比一般細緻的慕斯還扎實許多，不時還會吃到小小的芋頭顆粒，很特別。

原本以為懷石料理都是吃精緻好看而不是吃粗飽的，沒想到這麼一頓下來也是很飽耶！

以上:-)

【餐廳資訊 -Information-】

燈燈庵

電話：02-2705-0101

地址：台北市敦化南路二段81巷20號

營業時間：12:00~14:30；18:00~22:00

網站：http://www.toutouan.com.tw/